Chinakohl, eigen

Bei Chinakohl, oder Pekingkohl, handelt es sich eigentlich nicht um einen klassischen Gemüsekohl, sondern ist wohl aus einer Kreuzung zwischen Senfkohl und Speiserübe entstanden.

Die Form vom Chinakohl ist länglich oval und fest.
Die zarten Blätter sind schnell gar. Sie können auch wunderbar roh gegessen werden.

Chinakohl  besticht durch seinen hohen Vitamin C und Vitamin B Gehalt. Auch Kalium, Eisen und Folsäure ist enthalten.