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Romanesco, eigen
4,10 € / Stück
Alter Preis: 4,10 € / Stück
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional
, Herkunft: Aachen
Dieser Artikel kann nur bis zum 27.07.2025 geliefert werden.
Info
Der Romanesco ist eine Variante des Blumenkohls.
Er kann roh oder gekocht gegessen werden. Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im Ganzen etwa 15 Minuten in Salzwasser gegart oder zerteilt in Röschen 8 bis 12 Minuten gedünstet.
Er kann roh oder gekocht gegessen werden. Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im Ganzen etwa 15 Minuten in Salzwasser gegart oder zerteilt in Röschen 8 bis 12 Minuten gedünstet.
Serviert wird er klassisch mit zerlassener Butter, mit Holländischer Sauce oder Béchamelsauce, mit in Butter geröstetem Paniermehl oder als Auflauf mit Käse überbacken.
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Aachen |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Aachen