Oregano "gold", Topf

Oregano (Origanum vulgare)

Ernte:
Oregano kann das ganze Jahr über von der Pflanze geerntet werden. Zupft man vorsichtig die filigranen Blättchen ab, wird das Wachstum der Seitentriebe gefördert.
Als Gewürzkraut werden sowohl die frischen Blätter wie auch das getrocknete Kraut und die essbaren Blüten verwendet. Hinsichtlich der Würzkraft stellt Oregano eine Ausnahme innerhalb der getrockneten Kräuter dar. Viele Kräuter verlieren mit dem Trocknen ihr Aroma; bei Oregano intensiviert es sich aber durch den Trockenvorgang.

Verwendung:

Salsa, Pasta, Pizza, Salate, Suppen, Kartoffelgerichte, Fleisch, Fisch, Tomatensauce
Anders als bei vielen anderen Kräutern kann Oregano mitgekocht bzw. mitgegart werden, ohne dass es zu Einbußen des Aromas kommt.

Lagerung/Pflanzen:

Sehr robust. Bei der Kultur in Blumentöpfen sollte eine Drainageschicht (z.B. Blähtonkugeln) eingearbeitet werden, damit das Wasser abtropfen kann. Oregano benötigt nur sehr wenig Dünger. Empfehlenswert ist die Zugabe von wenig organischem Langzeitdünger wie Hornspäne oder Kompost. Kurze Durststrecken übersteht Oregano, wenn er danach großzügig gewässert wird.