Blumenkohl, eigen, Lagerware mit Flecken

Unser Blumenkohl weist leider einige optische Mängel auf. Aufgrund der vorzeitigen Ernte vor dem letzten Frost konnten durch die längere Lagerung kleine schwarze Flecken entstehen, die meist durch Druckstellen auf den Blüten verursacht werden.

Da der Blumenkohl trotz der Mängel weiterhin gut genießbar ist, haben wir uns entschieden, ihn nicht wegzuwerfen, sondern um 20 % reduziert zum Verkauf anzubieten

Die Köpfe sind schön groß und wenn dich die fleckige Optik stört, kannst du die betroffenen Stellen einfach mit einem Messer abschneiden.

Blumenkohl kann roh oder gekocht gegessen werden.

Zur Zubereitung wird er von den Blättern befreit, der Strunk gekürzt und eingeschnitten und der Kohlkopf im Ganzen etwa zwanzig Minuten in Salzwasser gegart oder zerteilt in Röschen 10 bis 15 Minuten gedünstet.
Durch Zugabe von etwas Milch oder Zitronensaft bleibt er weiß.

Lagerung:
Nur wenige Tage gekühlt lagerfähig.