Basilikum, grün, Topf

Basilikum (Ocimum basilicum)

Grundsätzliches:
Sein aromatischer, leicht süßlicher und etwas pfeffriger Geschmack ist sehr beliebt. Viele italienische Gerichte, wie z.B. Spaghetti in Tomatensauce, Pesto oder Pizza sind ohne Basilikum kaum wegzudenken.

Ernte:
Einzelne Blättchen abzupfen.

Verwendung:
Beim Verzehr sollte Basilikum möglichst frisch verwendet und erst nach dem Kochen, Braten oder Backen beigefügt werden..
Für Tomaten, Pasta, Pesto, Salate, Käse
Tipp: Basilikum kann auch in neutralen Ölsorten, wie z.B. Olivenöl, eingelegt werden

Lagerung/Pflanzen:
Bei Topfkulturen empfiehlt es sich die Pflanze etwa alle 4 Wochen zu düngen. Gut geeignet sind handelsübliche Kräuterdünger. Basilikum braucht einiges an Wasser: Die Erde sollte nach Möglichkeit immer leicht feucht, jedoch nicht nass sein.