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Tortelli mit Steinpilz und sahnigem Zuckerhut
- frische Tortelli
- Zuckerhut
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Creme fraiche
- Bratöl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Walnusskerne
Zubereitung
Ein Liter Wasser in einem Topf aufstellen und aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Zuckerhut gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit Bratöl kurz in einer Pfanne anbraten, Creme Fraiche darüber geben, würzen und auf kleinster Stufe köcheln lassen.
In der Zwischenzeit für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Zuckerhut gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit Bratöl kurz in einer Pfanne anbraten, Creme Fraiche darüber geben, würzen und auf kleinster Stufe köcheln lassen.
In das kochende Wasser etwas Salz geben, ausschalten und die Tortelli nach Packungsangabe garen, danach in der Pfanne mit der Sauce durchschwenken.
Walnusskerne hacken, darüber streuen und genießen.
Walnusskerne hacken, darüber streuen und genießen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Tortelli mit Steinpilz und sahnigem Zuckerhut
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- frische Tortelli
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Ein Liter Wasser in einem Topf aufstellen und aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Zuckerhut gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit Bratöl kurz in einer Pfanne anbraten, Creme Fraiche darüber geben, würzen und auf kleinster Stufe köcheln lassen.
In der Zwischenzeit für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Zuckerhut gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit Bratöl kurz in einer Pfanne anbraten, Creme Fraiche darüber geben, würzen und auf kleinster Stufe köcheln lassen.
In das kochende Wasser etwas Salz geben, ausschalten und die Tortelli nach Packungsangabe garen, danach in der Pfanne mit der Sauce durchschwenken.
Walnusskerne hacken, darüber streuen und genießen.
Walnusskerne hacken, darüber streuen und genießen.