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Rote-Linsen-Suppe mit Möhren
- Rote Linsen
- Möhren
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Öl
- Tomatenmark
- Passierte Tomaten
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Gemahlener Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver oder Chiliflocken
Zubereitung
Das Gemüse schälen und fein hacken. In einem großen Topf die Zwiebeln in dem Öl anbraten bis sie glasig sind, dann Knoblauch und Tomatenmarkt dazu geben, ordentlich verrühren und kurz mit anbraten. Die Karottenwürfel dazu geben und für ein paar Minuten anschwitzen.
Das Gemüse mit den passierten Tomaten, der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen lassen und dann die roten Linsen dazu geben. Für ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis Linsen und Karotten weich sind.
Die Suppe mit einem Pürierstab grob durchpürieren. Dann mit gemahlenem Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann auch mit Chiliflocken würzen.
Guten Appetit!
Das Gemüse mit den passierten Tomaten, der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen lassen und dann die roten Linsen dazu geben. Für ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis Linsen und Karotten weich sind.
Die Suppe mit einem Pürierstab grob durchpürieren. Dann mit gemahlenem Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann auch mit Chiliflocken würzen.
Guten Appetit!
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Zubereitung
Das Gemüse schälen und fein hacken. In einem großen Topf die Zwiebeln in dem Öl anbraten bis sie glasig sind, dann Knoblauch und Tomatenmarkt dazu geben, ordentlich verrühren und kurz mit anbraten. Die Karottenwürfel dazu geben und für ein paar Minuten anschwitzen.
Das Gemüse mit den passierten Tomaten, der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen lassen und dann die roten Linsen dazu geben. Für ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis Linsen und Karotten weich sind.
Die Suppe mit einem Pürierstab grob durchpürieren. Dann mit gemahlenem Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann auch mit Chiliflocken würzen.
Guten Appetit!
Das Gemüse mit den passierten Tomaten, der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen lassen und dann die roten Linsen dazu geben. Für ca. 20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis Linsen und Karotten weich sind.
Die Suppe mit einem Pürierstab grob durchpürieren. Dann mit gemahlenem Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann auch mit Chiliflocken würzen.
Guten Appetit!