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Linsensalat mit Radicchio, getrockneten Tomaten und Frischkäsehaube
- Linsen
- Radicchio oder 100 g Rucola
- getrocknete Tomaten
- gehackte Nüsse
- Gurke
- frische Kräuter (Petersilie, Schnitlauch)
- Nussmus
- Weißweinessig
- Olivenöl
- Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Linsen waschen, 20 - 30 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Für den Salat den Radicchio oder Rucola waschen und grob hacken. Die getrockneten Tomaten in kleine Stück schneiden. Die Gurke waschen, vierteln und in Würfel schneiden. Die Nüsse grob hacken und alles in eine Schüssel geben. Separat eine Vinaigrette aus Nussmus, Essig und Öl herstellen.
Zum Schluss die Linsen dazu geben, Petersilie oder Schnittlauch fein schneiden, alles miteinander vermengen und die Vinaigrette darüber verteilen. Frischkäsehäubchen mit einem Teelöffel auf dem Salat drapieren und evtl. nachwürzen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
frische Kräuter (Petersilie, Schnitlauch)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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Linsen waschen, 20 - 30 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Für den Salat den Radicchio oder Rucola waschen und grob hacken. Die getrockneten Tomaten in kleine Stück schneiden. Die Gurke waschen, vierteln und in Würfel schneiden. Die Nüsse grob hacken und alles in eine Schüssel geben. Separat eine Vinaigrette aus Nussmus, Essig und Öl herstellen.
Zum Schluss die Linsen dazu geben, Petersilie oder Schnittlauch fein schneiden, alles miteinander vermengen und die Vinaigrette darüber verteilen. Frischkäsehäubchen mit einem Teelöffel auf dem Salat drapieren und evtl. nachwürzen.
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