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Weißkohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste
- Weißkohl oder Spitzkohl
- Walnüsse
- Mandelmus
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Hefeflocken
- Paprikapulver
- Thymian
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Außenblätter des Kohls abtrennen und den Strunk abschneiden. Kohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
Knoblauchzehe schälen, pressen und mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und etwas Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Die Kohlscheiben mit der Marinade bepinseln und auf mittlerer Schiene für vorerst ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Währenddessen die Hefeflocken mit Mandelmus und 50 ml Wasser zu einer cremigen Masse verrühren. Die Walnüsse kleinhacken. Kohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit der cremigen „Käse“-Masse sowie den gehackten Nüssen toppen und für ca. weitere 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Tipp:
Die Kohl-Steaks sollten richtig schön weich werden.
Die Kohl-Steaks sollten richtig schön weich werden.
Pro Portion:
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Zutaten liegen im Warenkorb
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Weißkohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste
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Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Außenblätter des Kohls abtrennen und den Strunk abschneiden. Kohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
Knoblauchzehe schälen, pressen und mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und etwas Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Die Kohlscheiben mit der Marinade bepinseln und auf mittlerer Schiene für vorerst ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Währenddessen die Hefeflocken mit Mandelmus und 50 ml Wasser zu einer cremigen Masse verrühren. Die Walnüsse kleinhacken. Kohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit der cremigen „Käse“-Masse sowie den gehackten Nüssen toppen und für ca. weitere 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Tipp:
Die Kohl-Steaks sollten richtig schön weich werden.
Die Kohl-Steaks sollten richtig schön weich werden.