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Gegrillter Kürbis mit Tofufüllung
- Muskatkürbis
- Zwiebel
- geräucherter Tofu
- Rapsöl
- Sambal Olek
- Salz
- Paprikapulver
- Kümmel
- Zimt
- Sojaalternative Quark
- frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Den Muskatkürbis waschen, halbieren, entkernen und in einen Bräter geben, so dass der Kürbis nicht mehr umfallen kann.
Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und in einem kleinen Topf mit 1 EL Rapsöl kurz andünsten.
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Rapsöl, Sambal Olek, Salz, Paprikapulver, Kümmel und Zimt vermengen. Die gedünstete Zwiebel dazu mischen.
Dann den Kürbis für 10 Minuten bei 160 Grad in den Backofen geben, danach obige Masse in den Kürbis füllen und das Ganze für weitere 30 Minuten grillen lassen.
Währenddessen den Schnittlauch oder die Petersilie fein hacken und mit dem Sojaquark vermengen. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und das Fleisch vorsichtig vom Rand trennen.
Kürbis mit dem Quark dekorieren und genießen.
Den Muskatkürbis waschen, halbieren, entkernen und in einen Bräter geben, so dass der Kürbis nicht mehr umfallen kann.
Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und in einem kleinen Topf mit 1 EL Rapsöl kurz andünsten.
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Rapsöl, Sambal Olek, Salz, Paprikapulver, Kümmel und Zimt vermengen. Die gedünstete Zwiebel dazu mischen.
Dann den Kürbis für 10 Minuten bei 160 Grad in den Backofen geben, danach obige Masse in den Kürbis füllen und das Ganze für weitere 30 Minuten grillen lassen.
Währenddessen den Schnittlauch oder die Petersilie fein hacken und mit dem Sojaquark vermengen. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und das Fleisch vorsichtig vom Rand trennen.
Kürbis mit dem Quark dekorieren und genießen.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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- Muskatkürbis
- Zwiebel
- geräucherter Tofu
- Rapsöl
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- Salz
- Paprikapulver
- Kümmel
- Zimt
- Sojaalternative Quark
- frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Den Muskatkürbis waschen, halbieren, entkernen und in einen Bräter geben, so dass der Kürbis nicht mehr umfallen kann.
Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und in einem kleinen Topf mit 1 EL Rapsöl kurz andünsten.
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Rapsöl, Sambal Olek, Salz, Paprikapulver, Kümmel und Zimt vermengen. Die gedünstete Zwiebel dazu mischen.
Dann den Kürbis für 10 Minuten bei 160 Grad in den Backofen geben, danach obige Masse in den Kürbis füllen und das Ganze für weitere 30 Minuten grillen lassen.
Währenddessen den Schnittlauch oder die Petersilie fein hacken und mit dem Sojaquark vermengen. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und das Fleisch vorsichtig vom Rand trennen.
Kürbis mit dem Quark dekorieren und genießen.
Den Muskatkürbis waschen, halbieren, entkernen und in einen Bräter geben, so dass der Kürbis nicht mehr umfallen kann.
Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und in einem kleinen Topf mit 1 EL Rapsöl kurz andünsten.
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Rapsöl, Sambal Olek, Salz, Paprikapulver, Kümmel und Zimt vermengen. Die gedünstete Zwiebel dazu mischen.
Dann den Kürbis für 10 Minuten bei 160 Grad in den Backofen geben, danach obige Masse in den Kürbis füllen und das Ganze für weitere 30 Minuten grillen lassen.
Währenddessen den Schnittlauch oder die Petersilie fein hacken und mit dem Sojaquark vermengen. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und das Fleisch vorsichtig vom Rand trennen.
Kürbis mit dem Quark dekorieren und genießen.