Shiitake

Unsere Shiitake-Pilze wachsen mitten in Aachen – frisch, regional und mit viel Leidenschaft kultiviert. In einem kleinen Hinterhof züchtet Andreas von Könemann in seiner urbanen Pilzfarm Omyko diese aromatischen Edelpilze. Unter perfekt abgestimmten Bedingungen mit kontrollierter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit und viel Frischluft entwickeln sie ihren intensiven, herzhaften Geschmack. Die kurzen Wege vom Anbau bis zum Verkauf sorgen für maximale Frische und Qualität. Ihr feines, leicht nussiges Aroma macht Shiitake ideal für Pfannengerichte, Pasta oder asiatische Küche.

Statt anonymer Massenware steht Omyko für handwerklichen Anbau und echte Sorgfalt. So schmeckt Urban Farming aus Aachen. Regional, nachhaltig und außergewöhnlich lecker!