Eissalat, eigen

Mit seinen festen, fleischigen und glänzenden Blätter behält dieser Salat auch mit Dressing noch Form und "Biss".

Der Eissalat gehört zu den robusteren Sorten unter den Blattsalaten. Er hat einen festen grünen dicht geschlossenen großen Kopf und wiegt bis zu dreimal so viel wie ein Kopfsalat.

Die Blattfarbe kann je nach Sorte von hell- bis dunkelgrün variieren; es gibt aber auch rote Sorten.