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Damse Mokke Schaf, Laib, ca. 300g
ca. 17,10 € / Stück
57,00 € / kg
Alter Preis: ca. 17,10 € / Stück
, Verband: 
UW
, Kontrollstelle: .
, Herkunft: BE
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Info
| Hersteller | Hersteller: VAV |
| Verband | UW |
| Kontrollstelle | . |
| Herkunft | BE |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | . |
Zutatenliste
pasteurisierte *SCHAFMILCH (98,4%), Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumchloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Damse Mokke Schaf
Unser Damse Mokke Schaf ist ein weicher Weißschimmelkäse mit einem schönen, runden Form von 10 cm. Der seinen besonderen Geschmack und seine cremige Textur einem einzigartigen
Herstellungsverfahren und den sorgfältig von unseren Käsemeistern ausgewählten Reifungskulturen verdankt. Er wird aus pasteurisierter, a Bio-Schafmilch in der Damse Käserei in Damme, bei
Brügge, zubereitet. Dabei garantiert das Engagement, das wir als Familienunternehmen an den Tag legen eine nachhaltige Produktion.Zum Reifen wird er in einem feuchten Raum gelagert, wodurch
sich schnell der Weißschimmel ausbildet. Nach einer Reifezeit von zwölf Tagen werden der Damse Mokke Schaf leicht getrocknent und dann verpackt in microperforiertes Briepapier.Nach dem
Verpacken reift der Käse noch etwas nach und ist anschließend zum Verkauf bereit. Je länger er nachreift, desto intensiver wird sein Geschmack.
Am besten bewahren Sie den Damse Mokke Schaf in dem mitgelieferten Brie-Papier auf; die Mikroperforation lässt den Käse
atmen. Lagern Sie den Käse im Kühlschrank bei maximal 7 Grad Celsius.Lassen Sie den Damse Mokke Schaf auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie ihn präsentieren. Er kann als Aperitif, auf einer
Käseplatte, als Brotaufstrich, in kalten Gerichten wie Salaten und warmen Gerichten wie in Suppen, in Ofengerichten und zum Überbacken serviert werden.
Gekühlt bei max. 7 °C lagern
Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien , Niederlande
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Anteile EU Landwirtschaft
- 100
- Zertifizierung
- Biogarantie en ISF
- Bio-Kontrollstelle
- BE-BIO-02
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.
Hersteller
Damse Kaasmakerij bvba,
Marke Damse Mokke
Zutaten
pasteurisierte *SCHAFMILCH (98,4%), Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumchloride, Penicilinum Candidum.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, von Natur aus gegeben OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE ZUCKERFREI Glutenfrei true Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Ohne Zuckerzusatz true Zuckerfrei true Palmöl-Frei trueAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose , Milcheiweiss
- Frei von:
- Anis , Dill , Glutamat , Hefe , Hühnchen(-fleisch) , Kakao , Karotte , Kerbel , Knoblauch , Koriander , Kreuzkümmel
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Schaf
- Labart
- Salzart
- Meersalz
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- Cremig und raffiniert
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 26.2
- Oberfläche
- WEICHKASE MIT SCHONEN RUNDEN FORM
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1310 kJ = 316 kcal | 26.2g | 16.7g | 7.2g | 1.0g | <0.2g | <0.2g | 19.8g | 1.6g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 5.0 Stück (Stück)
Last-Update: 16.12.25, 01:42 / Damse Mokke Schaf / aa78c5cf-6bb4-4c7d-b006-e108cb72d14d / Version: 1
Herkunft
Hersteller: VAV
BE
Marke: Damse Mokke
"Unser Damse Mokke ist ein weicher Weißschimmelkäse mit einem schönen, runden Laib von 10 cm und einem besonders cremigen und feinen Geschmack. Sie wird aus pasteurisierter Bio-Kuh-, Ziegen-
oder Schafsmilch hergestellt .
Zum Reifen wird die Damse Mokke in einem feuchten Raum gelagert, wodurch sich schnell der Weißschimmel ausbildet. Nach dem Verpacken reift der Käse in der Verpackung noch enige Tage nach und
ist anschließend zu Verkauf bereit.